黃瓜的含水量是多少螞蟻莊園?

黃瓜的含水量在96.7%左右。黃瓜為中國各地夏季主要菜蔬之一，其水分含量較高，並富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。每一百克黃瓜的熱量僅16千卡，是熱量最低的蔬菜。

黃瓜的含水量是多少螞蟻莊園

黃瓜是葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物，果實呈長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙有具刺尖的瘤狀突起，極稀近於平滑。種子小，狹卵形，白色，兩端近急尖。

黃瓜皮含有豐富的營養素，應當保留生吃。為預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗淨生食。注意用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜完整。