含草酸高的前20種蔬菜?

含草酸高的前20種蔬菜有：菠菜、莧菜、芋頭、甘薯、大黃紅薯，芹菜，芽甘藍，茄子，韭菜，花椰菜，甜菜，胡蘿蔔，青椒，茄子，生菜，芹菜、竹筍、茭白、苦瓜、番杏等。

草酸

草酸是一種有機物，是生物體的一種代謝產物，二元弱酸，廣泛分佈於植物、動物和真菌體中。

草酸遍佈於自然界，常以草酸鹽形式存在於植物如伏牛花、羊蹄草、酢漿草和酸模草的細胞膜。

草酸是植物，特別是草本植物中常具有的成分，在秋海棠、芭蕉中則以遊離酸的形式存在。