臘肉長蛆用白酒洗一下還會長蟲嗎?

臘肉長蛆用白酒洗一下，可能還會長蟲。長蛆的臘肉建議扔掉，臘肉已經變質了，即使用白酒處理過了，其中的細菌也不能完全清除乾淨，食用很容易會導致身體出現不適。

臘肉長蛆用白酒洗一下還會長蟲嗎

醃製臘肉，需要放足夠的食鹽，肉之間不應該有褶皺，否則很容易就會長蛆。

晾晒臘肉應該在11月下旬到12月的時候，這時候的氣候較乾燥，比較容易晒乾。

如果是在南方地區，氣候一般比較溼潤，在出太陽的時候應該將臘肉放到陽光底下晾晒，若是遇到回南天，最好是先把臘肉放進冰箱。