香腸晒乾縮水多少?
General 更新 2022年9月13日
香腸晒乾縮水30%左右，也就是說十斤豬肉灌成香腸晾乾後能剩7斤左右，而一節香腸風乾後縮水，大概是有20%，也就是說一斤大概會分幹後只剩下八兩。
香腸
香腸是一種利用了非常古老的食物生產和肉食儲存技術的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。
中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的型別也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸，主要的不同處就在於廣味兒是甜的，川味兒是辣的。
在以前香腸是每年過年前製作的食品，而現在一年中的任何時候都可以吃到香腸了，但是過年吃自制的香腸已經成為了南方很多地區的習俗。