新鮮山藥怎樣儲存能放幾個月?
General 更新 2022年9月13日
新鮮山藥可以通風陰涼處儲存、冰箱冷藏、米酒浸泡、木箱包裝等方法儲存可以放幾個月。有條件的還可以冷庫儲存，適用於工廠大量儲存，採用這種方法儲存時，冷庫的溫度要長年保持在2～6℃，這樣可以儲存數月。
山藥
山藥，人類自古食用，早在唐朝詩聖杜甫的詩中就有“充腸多薯蕷”的名句。山藥塊莖肥厚多汁，又甜又綿，且帶粘性，生食熱食都是美味。
山藥是既不是熱性也不是涼性的，它是屬於平性的食材。山藥不僅味道口感好，而且功效作用多，滋補效用強，還具有藥用的價值。
山藥中水分含量少，多糖等含量豐富，因此其液汁較濃，煮食後口感較幹膩、甜香，入口覺得“面而甜”，帶皮食用伴隨淡淡的麻味。