生蠔買來可以放多久?
General 更新 2022年9月13日
生蠔一般可以存放1-7天左右。如果常溫下儲存，一般只能儲存1-2天左右。如果放冰箱冷藏儲存，且儲存得比較好的，最多可以存活一週。如果是置於冷凍室，那麼儲存時間會延長。
關於生蠔小知識
生蠔一般是不需要讓其吐泥沙的，因此我們在清洗這個生蠔時，最好還是戴上乳膠手套，把生蠔放入到水中，再用刷子把生蠔殼上附著的泥沙刷洗乾淨就可以了。
生蠔受熱之後，肌肉組織變性，可能會開殼，也可能將生蠔殼收緊。生蠔殼緊閉是生蠔內部肌肉的作用受熱導致收緊，這種生蠔質量沒有問題，可放心食用。
蠔外殼偶爾會出現類似海蜈蚣的海中生物，是沙蠶或磯沙蠶，寄生在貝殼外殼中，海生物本身是無毒的，生蠔殼上有活的沙蠶反而說明生蠔是新鮮的呢，不影響生蠔肉的食用。