米魚為什麼這麼便宜?
General 更新 2022年9月13日
米魚並沒有很便宜，它的價格相對於其他普通魚類價格還要略貴一些呢。其實米魚也是我國的十大名魚之一，而且市場上也不多見，所以它的價格不是便宜，反而比普通魚還略貴一些。
米魚為什麼這麼便宜
米魚外形與鱸魚較為相似，學名叫做鮸魚。它的營養價值很高，而且全身都是寶，因此也吸引了不少的養殖戶。
米魚屬鱸形目石首魚科鮸屬，形似鱸魚，但顏色偏淡，而且，喜歡棲息於混濁度較高的水域。其生性凶猛，適應能力強，食性較雜，主要靠吞食小魚及小型底棲無脊椎動物等。
米魚肉味鮮美，為海產經濟魚類之一，也是經濟價值較高的魚類。除鮮食外，肉是作魚丸、敲魚面的上等原料，在溫州頗有盛名。