生蠔肉如何儲存保鮮?
General 更新 2022年9月13日
可以將生蠔肉密封好後放到冰箱裡冷藏儲存，由於開過殼的生蠔沒有了殼的保護，抵禦能力會下降，所以儲存時間建議不要過長，冷藏前可以用保鮮盒裝一些冰渣，再把生蠔肉放進盒裡儲存。
生蠔是什麼
生蠔即牡蠣，俗稱海蠣子，屬軟體動物門雙殼綱珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，具有獨特的保健功能和食用價值。
生蠔在全世界均有分佈，中國豐富的生蠔資源，早在兩千多年前，中國一些南方沿海地區就已經開始發展生蠔的養殖技術。
大多數生蠔個體都屬於雌雄異體，小部分為雌雄同體，野生的生蠔平日裡多以依靠海洋中的微型海藻和有機碎屑為食。