臘肉沒晒乾遇下雨能放冰箱嗎?
General 更新 2022年9月13日
臘肉沒晒乾遇下雨可以放進冰箱。臘肉沒晒乾碰上下雨天，可以先把臘肉用保鮮袋密封好，再放存進冰箱儲存，可避免發黴，待天氣轉好後再拿出來進行晾晒即可。
臘肉沒晒乾遇下雨能放冰箱嗎
臘肉沒晒乾還可以將臘肉掛放在家中通風性好且陰涼乾燥的地方風乾，且溫度最好能保持在10℃左右。
臘肉除了晒乾、風乾之外，還可以通過燒柴火熏製的方式製作，這樣的方式不受天氣限制，並且薰出來的臘肉口感更香更帶有嚼勁。
為了保持臘肉的品質、營養價值和食用價值，臘肉晒乾後，最好放入冰箱冷藏或者儘快食用，這樣既可以保持臘肉的口感，也可防止臘肉變質情況。