冷盤裡面長的像珊瑚的東西是什麼?
General 更新 2022年9月13日
冷盤裡面長的像珊瑚的東西是石花菜，也叫海凍菜。石花菜是一種海藻類食物，長得像珊瑚，通體透明，口感清脆，可做涼拌菜。中國產的石花菜有十幾種，在不同的海域生長著不同的種類。
石花菜簡介
石花菜生長在淺水區的礁石上，顏色有紫紅色、棕紅色、淡黃色等，因為它們的形狀像珊瑚，所以也叫草珊瑚。
石花菜，是石花菜科、石花菜科屬藻類。藻體紫紅色或棕紅色，扁平直立，叢生成羽狀分枝，小枝對生或互生，各分枝末端急尖，一般高10-30釐米。
石花菜的分佈很廣，屬於世界性的紅藻。中國沿海石花菜資源豐富，北起遼東半島，南到臺灣沿海都有分佈。不過以山東半島及臺灣等地沿海居多。