活殺的鴨子如何保鮮?
General 更新 2022年9月13日
活殺的鴨子的保鮮方法：將其洗乾淨，瀝乾水分，再裝入保鮮袋中，後放到速凍層裡面去冷藏。直接拿鹽抹在鴨子的各處地方。也可整個的鴨子放到食醋裡滾一會，再用浸過食醋的紗布把鴨肉給包起來放置在比較陰涼的地方。
鴨子其它保鮮技巧
將鴨肉放在保鮮盒內，向盒內倒上黃酒將鴨肉浸沒,再灑點鹽即可，可以將黃酒換為醉料或者糟滷，儲存得可以更久些。
可以在鴨子上面蓋上一層保鮮膜，然後在四周鋪上冰塊，放入到冰箱裡冷藏就行了，如果沒有冰的話，也可以放入到冷水裡儲存。
一般來說，儲存鴨子的溫度是零下40度，在這個溫度下能夠儲存30到40天，但是如果放到保鮮櫃裡面，只能夠儲存三個小時到四個小時。