扣肉怎麼儲存才不會壞?
General 更新 2022年9月13日
將扣肉用保鮮膜包好，或者放在保鮮盒裡，再置於冰箱冷凍儲存，可以儲存一週時間而不壞。冰箱冷凍室的溫度較低，可以抑制細菌的滋生，因此可以保證扣肉的質量。保存扣肉時用保鮮膜或保鮮袋密封起來，可以避免其它味道影響扣肉的肉香。
扣肉怎麼儲存才不會壞
扣肉是一道用豬肉製成的常見的中國菜餚。扣肉的“扣”是指當肉蒸或燉至熟透後，倒蓋於碗盤中的過程。
扣肉以梅菜扣肉最為著名，一般狹義的扣肉就指梅菜扣肉。梅菜扣肉是梅州傳統特產，色澤金黃，香氣撲鼻，清甜爽口，不寒不燥不溼不熱，被傳為“正氣”菜而久負盛名。