零食牛肉粒是真牛肉嗎?

零食牛肉粒不一定是真牛肉，因為每個品牌、每個商家都不一樣，所以不能一概而論。零食牛肉粒辨別是否真牛肉需從兩個方面入手，一是配料表，二是牛肉粒的紋理。所以在購買牛肉類的零食需仔細辨別後再進行購買。

關於牛肉小知識

熟牛肉出現綠光的現象，是一種物理現象，並不是變質了，反而是很新鮮的表現牛存在一種肌纖維，在烹飪的過程中會受到溫度和光線等一些因素的影響，就會出現冒綠光的現象，這並不會影響到牛肉的品質。

牛肉之所以被稱為紅，意即其肌肉組織含有較多的肌紅蛋白，才能提供大量的有氧運動所需。牛相比豬，身體塊頭更大，需要肌肉用更多的力去活動，加上活的時間也更長一些，所以它的肉就會更紅。

牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。