銀魚需要去頭和內臟嗎?
General 更新 2022年9月13日
銀魚不需要去頭和內臟，但需要將內臟清理乾淨。若不喜歡吃內臟，可以摘除。銀魚屬於“整體性食物”，製作時不需要去除鰭、骨、內臟等，將清理乾淨的銀魚直接烹飪即可。
小銀魚
小銀魚，也叫加利福尼亞小銀魚，是一種小的海洋食用魚。身體細長，淺顏色，身體兩側從腮到尾巴各有一條銀色的條紋。
銀魚不但嬌小可愛，長不過3釐米左右，而且玲瓏剔透、滋味鮮美，可以烹製出多種菜餚和湯品，營養也比較容易消化吸收。
小銀魚富含優質蛋白、不飽和脂肪酸，還含有多種重要的微量元素，這些都是對健康非常珍貴的營養。