威士忌是發酵酒嗎?
General 更新 2022年9月13日
威士忌不是發酵酒。威士忌屬於穀物蒸餾陳釀的烈酒，酒精度約為40度。威士忌的釀製工藝過程分為六個步驟，分別為：發芽、糖化、發酵、蒸餾、陳年、混配。
威士忌
威士忌，是一種由大麥等穀物釀製，在橡木桶中陳釀多年後，調配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為“生命之水”。
按照威士忌酒在橡木桶的貯存時間，它可分為數年到數十年等不同年限的品種。根據酒精度，威士忌酒可分為40-60度等不同酒精度的威士忌酒。
威士忌的分類主要以原料、貯存時間、酒精度數、國家產地進行區分。根據原料的不同，威士忌酒可分為純麥威士忌酒、穀物威士忌酒、黑麥威士忌等。