我國大豆古名什麼的語音?
General 更新 2022年9月13日
我國大豆古名稱作“菽”。大豆是一種理想的優質植物蛋白食物，多吃大豆及豆製品，有利於人體生長髮育和健康。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，中國東北為主產區，常用來製作各種豆製品，釀製醬油等。
大豆的主要用途
目前中國的大豆幾乎全用於壓榨加工，約20%的加工產品為豆油，80%的加工產品為豆粕，豆粕則成為動物飼料的主要部分。
在工業上，大豆也是重要的工業原料，可以製作成很多的輕工產品，在醫藥上可以當作很多種藥物的乳化劑或增補劑。
大豆加工可製成氧化豆油，可替代潤滑油，可供汽車，輪船，火車等使用，適當配合魚油製造的高階潤滑油可供飛機使用。