灌的香腸怎麼儲存?
General 更新 2022年9月13日
灌的香腸可以直接晾晒儲存，也可以放進冰箱冷藏或者冷凍儲存，還可以用白酒來儲存，還可以用熟豬油浸泡儲存，或者用乾淨的草木灰覆蓋儲存。其中最方便的儲存方法是晾晒儲存和放進冰箱儲存。
灌香腸的儲存方法
灌的香腸徹底風乾後，可以直接掛在陰涼乾燥，陽光晒不到的地方儲存，但如果看到香腸表面滲油發粘，說明天氣太熱了，必須將香腸放入冰箱中儲存。
灌好的香腸可以真空包裝好放入冰箱冷凍或冷藏儲存，冷藏的話通常可以儲存3個月左右，冷凍則可以達到一年之久，放在冰箱儲存不會受到天氣影響。
灌好的香腸風乾後放在用竹架墊好的缸內，每放一層香腸，就在上面灑一些白酒，之後用牛皮紙封住縫隙，防止漏氣，之後把缸放在陰涼的地方儲存即可。