酒釀圓子有酒精嗎?
General 更新 2022年9月13日
酒釀圓子有酒精。酒釀圓子裡的酒精含量較少，在做酒釀圓子時，需要把酒釀煮熟，煮熟之後的酒釀酒精揮發得很快。一般酒釀的酒精度數在2.5-3.5度左右，經過加熱後，其酒精度數會更低。
吃酒釀圓子注意事項：
酒釀不宜久存，冬季可將容器放在暖器上保溫，3-4天后也可食用。夏天可在酒中加少許水煮沸，即可延長貯存時間。
酒釀圓子並非“一無是處”，比如說一些微量元素、營養素都溶在煮湯圓、元宵的湯裡。若吃完酒釀圓子再喝湯，可以促進消化吸收。
酒釀是由糯米或者大米經過酵母發酵而製成，其熱量高，外加圓子難消化，會加重腸胃負擔。因此在吃酒釀圓子的時候，應當適量，不可貪嘴。