南姜和沙姜的區別?
General 更新 2022年9月13日
南姜和沙姜的區別有，第一，外形不同，南姜形似樹根，姜皮顏色偏白，沙姜多為圓形或近圓形的橫切片，顏色為淺褐色或黃褐色，第二，分佈不同，南姜主要分佈於中國南部、西南部，沙姜主要分佈於中國南部、東南部。
南姜和沙姜
南姜，別名佛手根、佛手姜、蘆葦姜，體積較大，姜芽處呈微紅色，喜冬季溫暖、夏季溼潤環境，不耐寒，抗旱能力差，原產自亞洲熱帶地區。
沙姜，別名三奈子、三賴、三辣，為一年生草本植物，具有良好的耐旱性、耐瘠性，直徑約有1-2釐米，厚約0.3-0.5釐米，花期為8至9月。
南姜和沙姜具有一定的食用價值和藥用價值，常栽培供藥用或調味用，在潮汕地區，人們常用南姜去除魚腥，滷鴨、鵝時會用南姜去腥、提味。