梅菜和雪裡紅一樣嗎?
General 更新 2022年9月13日
梅菜和雪裡紅不是一樣的，這兩種有很大區別，梅菜是用各種蔬菜經過涼晒、精選、飄鹽等多道工序製成的，而雪裡紅是十字花科蕓薹屬植物，是芥菜的變種，在中國北方地區，到了秋冬季節葉子會變為紫紅色故名“雪裡紅”。
梅菜和雪裡紅的介紹
梅菜，主要產地是在梅州地區、惠州地區，相傳為梅仙姑送的菜種，故叫梅菜，是廣東的特色傳統名菜，屬於醃製食品。
雪裡紅在中國北方地區，到了秋冬季節葉子會變為紫紅色故名“雪裡紅”，在中國南方地區，因為很少見到變為紫紅色的“雪裡紅”，所以也被誤傳為“雪裡蕻”，常被用作醃菜食用。
梅菜歷史悠久，聞名中外，是嶺南三大名菜之一，為嶺南著名傳統特產，是客家飲食文化的重要組成部分之一。