面醒完太軟了怎麼補救 加熱水也是補救面軟的方法之一?

面醒完太軟了的補救方法可以是加點熱水，提高麵糰的溫度，也可以是加入泡打粉，還可以是適當加一些麵粉，或者可以靜置一段時間，這些方法都可以補救面醒完太軟的情況。以下是關於面醒完太軟了怎麼補救的內容，大家可以接著往下看。

面太軟了的解決方法

1、加點熱水：由於27-30攝氏度是發麵團的最佳溫度，如果面太軟了，可以加點熱水，以此提高麵糰的溫度，然後根據要做的小吃型別適當加些生的粘米粉、糯米粉等，再重新揉麵即可。

2、加入泡打粉：可以往麵糰裡面加入一些用熱水劃開的泡打粉，參照的比例是：每1500克麵粉加入35克泡打粉，然後充分和勻就可以了。

3、適當加一些麵粉：如果是由於水加多了或發酵時間太長導致的完太軟了，這種情況可以一點點地加麵粉，然後揉進先前的太軟的麵糰裡醒發，時間不超過20分鐘，直到麵糰軟硬適中即可。

4、靜置一段時間：讓麵糰靜置一段時間，這也是一個處裡面太軟了的方法，隨著時間，麵糰自然也就會變硬。

以上是關於面醒完太軟了怎麼補救的內容，我們在在和麵時，一定不能過於著急，和麵時一項耐心的活，需要熟能生巧和多次實踐。