如何燉黑魚湯又濃又白 清燉黑魚湯一般燉多久?

如果想要黑魚湯燉得又濃又白，可以先將黑魚煎一下，再小火慢燉。黑魚湯有滋補調養身體的作用，其營養十足，清甜可口，受人歡迎。若是在飯店、酒店之類的店鋪喝黑魚湯，會發現其湯汁奶白，彷彿加了牛奶。但實際上並沒有。下文是關於“如何燉黑魚湯又濃又白”的具體介紹，感興趣的朋友可以繼續往下閱讀了解。

如何燉出又濃又白的黑魚湯

1、食材：黑魚1條，生薑1小塊，鹽1勺，食用油少許。

2、步驟一：黑魚清洗乾淨，用廚房紙擦乾表面的水分，再剁成小塊，再用清水沖洗，將血水去除乾淨(可去掉一部分腥味)。

3、步驟二：鍋中倒油，油熱後放入黑魚塊，用小火煎，煎至雙面表面微黃，盛出備用。

4、步驟三：隨後在鍋中放入幾片生薑，將其煸香，倒入魚塊，倒入開水(湯汁變白的關鍵)。

5、步驟四：大火煮開後繼續煮5分鐘，再換成小火慢燉20-30分鐘。隨後加入調味品(食鹽等)即可出鍋。

清燉黑魚湯一般燉多久

清燉黑魚湯一般燉20-30分鐘即可。清燉黑魚湯不宜燉太久，以免魚肉變老，影響口感。通過閱讀上述“如何燉黑魚湯又濃又白”和“清燉黑魚湯一般燉多久”的相關內容，希望可以為大家提供參考。想喝黑魚湯的朋友，不妨參照上述方法，動手操作一下！