薺菜是野菜嗎 吃野菜的注意事項?

薺菜是野菜。芥菜是一種人們在日常生活中常見的食材，在全球溫帶地區均有分佈，通常生長於山坡、田野以及道路旁邊，由於其具有較高的營養價值，更有“野菜珍品”之稱。關於“薺菜是野菜嗎”的具體介紹，如果大家感興趣的話，可以繼續往下閱讀和了解。

常見的野菜有哪些

1、薺菜

薺菜也叫做棕子菜、雞心菜、地米菜等等，是最常見的野菜之一，我國自古以來就有采集野生薺菜食用的習慣，薺菜的生存能力較強，對土壤的選擇不嚴，在我國大部分地區都有生長。

2、苦菜

苦菜也叫做山苦蕒、苦蕒菜等等，其嫩葉部分可採食，既可以炒制、煲湯、煮粥，也可以用來製作飲料、啤酒、罐頭等等。

3、水芹

水芹也叫做水芹菜、野芹菜，其生長期較長，一年四季都可以採摘，水芹多生長於淺水低窪、池沼或者水溝旁邊，除了中國之外，也分佈於印度、越南、馬來西亞等地。

4、香椿

香椿也叫做香椿子、香椿芽，是園林綠化的優選樹種，其幼芽和嫩葉可食用，中國人食用香椿的的歷史十分悠久，漢代時期，吃用香椿就已經是一種普遍現象了。

5、蓴菜

蓴菜也叫做菁菜、馬蹄菜，其嫩莖葉可作蔬菜食用，含有豐富的鋅元素，被稱為“鋅王”，自古以來就被視為珍貴蔬菜。

吃野菜的注意事項

如果是不認識的野菜，則不要採摘來吃，並且在採摘的時候也要取新鮮的野菜，同時也要根據野菜的特點來選擇烹飪方式。

總之，常見的野菜有很多，但是在選擇和食用野菜方面也要多加註意。以上就是關於“薺菜是野菜嗎”以及“吃野菜的注意事項”的具體回答，希望這些相關內容可以給各位提供一定的幫助。