鯛魚刺身有寄生蟲嗎 鯛魚的營養價值?

鯛魚刺身是有寄生蟲的，雖然鯛魚是海魚，但是也有寄生蟲，只不過寄生蟲沒有淡水魚多，所以如果沒有經過處理的鯛魚刺身，食用是會有感染寄生蟲的可能的，一般捕撈出來的鮮活鯛魚要立即在低溫下急凍，這樣既不會破壞了肉質，同時又可以有效殺滅寄生蟲，只有經過這種處理的鯛魚才能拿來做刺身吃。想要繼續瞭解鯛魚刺身有寄生蟲嗎的讀者可以繼續往下閱讀。

鯛魚的介紹

1、鯛魚又叫加吉魚、班加吉、加真鯛、銅盆魚，是鯛科、真鯛屬的一種魚類，廣泛地分佈於止水、運河及流速緩慢的深河中。

2、鯛魚屬近海底層魚類，分佈於我國各海區，黃海、渤海產量較大，鯛魚以其全身紅色而十分豔麗，肉質細嫩而味道鮮美，居海魚之冠。

3、鯛魚棲息在沙礫海底，每年3-4月生殖期作生殖迴游，從黃海長途跋涉來到渤海的萊州灣三山島、西山沙旺一帶海區產卵，繁殖下一代。

4、鯛魚攝取食物有一個很大的特點，它們會先圍著餌食轉幾圈，察看動靜，然後用頭碰碰餌食，再試探咬吃，如果稍感不適，會立即吐出。

鯛魚是深海魚，營養成分活性高，易於被人體吸收，可以為人體補充蛋白質及礦物質，而且鯛魚含有的膠原蛋白，可以改善人體新陳代謝。以上就是關於鯛魚刺身有寄生蟲嗎的具體內容。