怎樣做餡餅 餡餅的製作方法?

怎樣做餡餅，餡餅怎麼做得好吃呢，做餡餅需要注意油煙和陷料。餡餅是一種非常好吃，酥脆可口，老少皆宜，存放時間長的小吃，深受男女老少的喜愛。餡餅的製作方法也十分簡單。感興趣的朋友可以繼續往下閱讀理解。

餡餅的做法

1、首先，找個大點的盆，先在盆中倒入500克的普通麵粉，再加入5克的食用鹽，另外再準備240克的涼白開，以及10克的色拉油，記住1點，家常烙餅是不用加酵母粉的。

2、將麵糰和好後，再塗抹上食用油(它的作用是會讓烙餅變得更佳油亮一些)，放在旁邊醒半個小時，趁著這段空隙，可以調製家常素餡餅的餡料。

3、將韭菜提前清洗乾淨，並晾乾水分，然後，將它切成碎末倒入盆中，先用色拉油把它拌勻後(順著同個方向攪拌，這樣不易出汁)，再加入新鮮的蝦仁，和炒的雞蛋碎，最後，再添入少許鹽充分攪拌均勻即可。

4、然後，再將醒好的麵糰，揪成劑子，拍扁後再包入韭菜餡，餅胚逐個弄好後，再將它擺入餅鐺中，(油溫預熱至180度再放入進去)，將它們烙至兩面金黃，並且中間開始鼓起時，即可出鍋裝盤。

餡餅的製作方法

家常韭菜素餅製作完成，口感外焦裡香，皮薄餡大，一口氣可以吃好多塊，適合家有老人小孩，做給他們吃，也可以邀請朋友來家中嘗試。以上是對怎樣做餡餅的解答，希望對您有幫助。