萵筍草酸含量高嗎 萵筍如何儲存?

萵筍草酸含量還是蠻高的，所以在食用前需要進行處理一下。首先把萵筍切好，然後直接將萵筍放入開水中進行焯水，通過這樣的方式不僅可以去除草酸，還能減少苦味。那麼對於萵筍草酸含量高嗎，還有哪些內容，可以隨著小編繼續往下了解。

萵筍中的草酸高嗎

1、草酸這種物質進入人體後，不但自身沒有營養價值，而且還會破壞其他食材的營養物質，而產生出不好的物質，可能還會影響到身體健康。

2、草酸比較高的蔬菜還有花菜、菠菜等，所以在食用這些蔬菜時最好用開水焯一下，這樣可以除去大量的草酸。

3、判斷蔬菜草酸含量高的方法，可以嘗試放嘴裡嚼一嚼，如果有很濃的澀味，那麼也就是含有較高的草酸，如果澀味很淡，則說明草酸含量較低。

4、雖然萵筍是一種非常健康的食物，但也不建議多吃，大量食用反而會導致胃腸道負擔過重，從而會給身體健康帶來一些不必要的負擔。

萵筍如何儲存

萵筍平時可以直接放到陰涼通風處儲存，或者用保鮮袋密封好放入冰箱冷藏儲存，可以延長其儲存時間。總之通過以上內容，相信大家對於“萵筍草酸含量高嗎”這個問題已有了解，可知萵筍草酸含量高，需要通過一些手段來去除掉萵筍中的草酸，才能使萵筍更好吃，也更加健康。