豬肉為什麼有股騷味 怎樣去除豬肉的豬騷味?

豬肉有股騷味的原因可能是：(1)該豬肉是注水豬肉。(2)豬肉被豬尿侵蝕。(3)該豬肉是母豬肉。(4)該豬肉是病豬肉。(5)該豬被投喂的豬飼料過多。下文是關於“豬肉為什麼有股騷味”的具體介紹，感興趣的朋友可以繼續往下閱讀了解。

豬肉有股騷味的原因

1、注水豬肉：市面上有些不良商人給豬注水或其他藥物，以使豬不拉不尿，進而導致豬代謝產生的廢物隨血液留在組織內，出現有騷味的情況。

2、豬肉在加工時，膀胱弄破，尿液侵蝕，導致豬肉有股騷味。

3、如果是母豬肉，肉質偏硬，難嚼碎，而且有股騷味。

4、如果是病豬肉，肉色紅豔，肉上有病變組織，皮下有出血點，味道與正常的豬肉不同，有時是一股惡臭味，有時是一股騷味。

5、當豬被投喂的豬飼料過多，肉質會發生變化，有可能出現騷味的情況。

怎樣去除豬肉的豬騷味

如果想要去除豬肉的豬騷味，可以嘗試料酒醃製法，即用熱水反覆擦洗有騷味的豬肉，清洗幾遍後，倒入大量料酒進行按摩，醃製一個小時，最後用清水沖洗乾淨。通過閱讀上述“豬肉為什麼有股騷味”和“怎樣去除豬肉的豬騷味”的內容介紹，希望可以為大家提供參考。若遇到豬肉有騷味的情況，建議不要食用。