白皮雞蛋為什麼比紅皮貴 蛋殼表面光滑就是好蛋嗎?

白皮雞蛋比紅皮貴是因為大家普遍認為白皮雞蛋營養價值比紅皮雞蛋高，商家正是利用消費者的這種心理，將白皮雞蛋的價格定高了一些。事實上紅皮雞蛋和白皮雞蛋的營養成分相差無幾，白雞蛋和紅雞蛋的蛋殼顏色不同主要是因為雞的品種不一樣。關於“白皮雞蛋為什麼比紅皮貴”的更多內容，感興趣的朋友可以繼續往下閱讀了解。

雞蛋怎麼選

1、看蛋殼表面：新鮮雞蛋蛋殼表面的立體感較強，如果蛋殼表面很光滑透亮，說明儲存的時間較久。

2、燈照法：手電筒對著雞蛋較大的那一頭照射，如果燈照下能夠看到雞蛋清晰的內部結構，蛋白和蛋黃分明，那就是個好雞蛋。

3、聽聲音：鮮蛋因為貼蛋殼所以聲音很實，不會有晃動感，而臭蛋有喳喳聲，裂紋蛋有啪啦聲。

4、掂分量：選擇雞蛋時可以將雞蛋放在掌心裡掂一掂，新鮮的雞蛋壓在手心裡發沉，而陳蛋分量輕，表皮發澀。

蛋殼表面光滑就是好蛋嗎

蛋殼表面光滑不是好蛋，如果蛋殼表面很光滑透亮，說明儲存的時間較久，新鮮雞蛋的蛋殼應該是粗糙的。以上就是“白皮雞蛋為什麼比紅皮貴”的內容了，希望能幫助到大家。