氫化油是反式脂肪酸嗎 油炸食品反式脂肪酸多嗎?

氫化油不等於反式脂肪酸，準確地講應該是氫化油可能會含有反式脂肪酸。氫化油，也叫植物黃油、植脂末等，主要應用在食品烘焙行業，比如麵包、蛋糕、餅乾等都可能存在氫化油。如果想了解更多與“氫化油是反式脂肪酸嗎”相關的內容，可以繼續往下閱讀。

氫化油是不是反式脂肪酸

1、氫化油在食品烘焙領域十分常見，薯條、炸雞、餅乾、冰淇淋、薯片等都可能會存在氫化油。

2、植物奶油、植物黃油等都是氫化油，其完全氫化的部分是飽和脂肪，只有不完全氫化的那一部分才是反式脂肪酸。

3、有相關領域的專家指出，只要是含有氫化油的食物，都存在含有反式脂肪酸的可能性。

4、雖然在食品中新增氫化油可以延長食物的保質期，但是氫化油對人體健康有一定的危害，建議儘量少吃或不吃含有氫化油的食物。

油炸食品反式脂肪酸多嗎

油炸食品反式脂肪酸多。油餅、油條、炸雞、薯條等油炸食物都可能含有大量的反式脂肪酸，建議儘量少吃或不吃，以免影響身體健康。

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