薺菜如何長期儲存 吃薺菜對身體有什麼好處?

薺菜想要長期儲存需要將薺菜進行焯水煮熟後才能長期儲存。薺菜要儲存較長時間只能冷凍，而冷凍前必須焯過水，這樣才能最大限度地保留薺菜的風味和營養。想更好的瞭解薺菜如何長期儲存的可以接著往下看。

薺菜的儲存方法介紹

1、購買好新鮮的薺菜後先將夾在薺菜裡的雜草清除出去，然後準備好一大盆清水，加入適量食鹽和澱粉攪拌均勻，然後放入薺菜浸泡到水中15分鐘左右。

2、浸泡完後撈出薺菜，然後將薺菜放到水龍頭下用清水沖洗乾淨，這種清洗方式可以讓薺菜變得更加乾淨，有利於長時間的儲存。

3、起鍋加水，燒開後將瀝乾水分的薺菜倒入開水中，開大火焯燙30秒鐘，然後撈出薺菜泡在涼水中繼續冷卻，可以保證薺菜顏色的鮮豔。

4、冷卻完畢後將涼透的薺菜撈出來擠幹水分，再放在通風處晾乾表面的水分，然後就可以將薺菜捏成球狀，再用保鮮膜包裹起來，放到冰箱的冷凍格中速凍起來就可以了。

吃薺菜對身體有什麼好處

薺菜主要有潤腸、促進消化等功能。而且常吃薺菜可以預防癌症，增加身體的抵抗力。這是因為薺菜富含營養物質，可以補充人體的需要。而薺菜中的維生素C能抑制人體腸道中亞硝胺形成致癌物，具有抗癌作用。以上就是關於薺菜如何長期儲存的具體介紹。