無烤箱版菠蘿派的做法?
General 更新 2022年9月13日
1、準備用料：菠蘿1/4個、全麥面80克、新良麵包粉70克、雞蛋1個、黃油20克、水20克、水澱粉少量。
2、餡料製作：菠蘿鹽水浸漬30min後切丁備用；不粘鍋加少量黃油，融化後放水澱粉，將菠蘿丁放入鍋中熬製粘稠出鍋。
3、外皮製作：1.80g全麥面＋70克新良麵包粉＋蛋1個＋水20克＋20g 黃油和成面；分成三個均等的小塊兒，擀成小圓餅。
4、成品製作：將餡料包入餅皮中，放入熱鍋裡，三分鐘後翻面，再三分鐘，後開啟鍋蓋，正反面各烙1分鐘即可出鍋。
