怎麼炒花蛤?

General 更新 2022年9月13日

準備材料:花蛤、油、幹辣椒、鹽、蠔油、香菜、六月鮮醬油。

1、花蛤買回來在水裡浸泡,炒時再洗。

2、把花蛤洗一遍,然後用手拿起盆顛簸花蛤,再衝洗,反覆幾次,沙子就洗掉了。

3、鍋裡放適量油燒6成熱。

4、放入幹辣椒爆香,放入花蛤翻炒。

5、等花蛤微微張開口,倒入六月鮮醬油,翻炒均勻,倒入蠔油。

6、炒至花蛤的口都張開,加入少許鹽,翻勻放入香菜出鍋。

7、花蛤要趁熱吃,涼了會腥。

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