西蘭花泥輔食蒸多久?

General 更新 2022年9月13日

將水燒開,把西蘭花放入沸水中焯一下,不要煮太久,將西蘭花撈起放入蒸鍋中,蒸10分鐘撈出,把蒸好的西蘭花去掉根莖部分,放入攪拌杯中,加適量溫水,打成泥即可。西藍花中的營養成分主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。每100克新鮮西藍花的花球中,含蛋白質3.5克~4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富,比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

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