黃豆打豆漿要泡多久?
General 更新 2022年9月13日
黃豆打豆漿一定要長時間浸泡,讓黃豆充分發漲,破壞細胞壁,豆子中的蛋白質等營養物質才能更好的被人體吸收利用,泡發12小時以上再打豆漿,漿液質地更細膩,營養物質也更易被吸收。但夏季溫度高,浸泡時間長了,黃豆容易變味變質,建議放入冰箱冷藏浸泡,抑制細菌等微生物的滋生。
黃豆打豆漿一定要長時間浸泡,讓黃豆充分發漲,破壞細胞壁,豆子中的蛋白質等營養物質才能更好的被人體吸收利用,泡發12小時以上再打豆漿,漿液質地更細膩,營養物質也更易被吸收。但夏季溫度高,浸泡時間長了,黃豆容易變味變質,建議放入冰箱冷藏浸泡,抑制細菌等微生物的滋生。
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