花甲哪個部位不可以吃?

General 更新 2022年9月13日

花甲殼質地堅硬，不宜食用，花甲的腸胃中含有大量泥沙和消化殘渣，需將花甲放入清水中浸泡半小時左右，使花甲吐出泥沙，並且去除腸胃後，再進行烹飪。由於花甲去除內臟較麻煩，只要清洗乾淨且浸泡出泥沙即可食用，不會有太大影響。

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