茭白能生吃嗎?

General 更新 2022年9月13日

能生吃。但不宜多吃。茭白中含有草酸,會和體內的鈣元素結合生成草酸鈣,草酸鈣不易被人體吸收,食用過多會產生結石,建議煮熟或用熱水燙一下再食用。

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