超市冷凍鱈魚不能吃?

General 更新 2022年9月13日

可以吃。但是在超市購買的冷凍鱈魚可以分為兩類:一類是真正的鱈魚,有著高蛋白、低脂肪的特點,而且肉質厚實刺少,肉味甘美,清口不膩,主要為大西洋鱈魚、太平洋鱈魚和格陵蘭鱈魚三種,但售價較貴;另一類則是價格低廉的油魚,它們冒充鱈魚的身份,雖然不含有毒成分,但油魚體內含有蠟酯,人食用後不能吸收,可能出現腸胃不適的現象,因此不能吃的是油魚,而不是真正的鱈魚。

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