醃魚多長時間可以晒?
General 更新 2022年9月13日
臘魚醃製的時間不宜過長,否則不僅味道過重,且容易導致魚肉變得沒有韌性,口感不好,更嚴重還會導致魚肉發臭,一般需要3~5天時間即可晾晒,且最好在醃臘魚時加上白酒,不僅能夠增加香味,還能殺菌,防止蚊蟲叮咬,預防臘魚發臭變質。
臘魚醃製的時間不宜過長,否則不僅味道過重,且容易導致魚肉變得沒有韌性,口感不好,更嚴重還會導致魚肉發臭,一般需要3~5天時間即可晾晒,且最好在醃臘魚時加上白酒,不僅能夠增加香味,還能殺菌,防止蚊蟲叮咬,預防臘魚發臭變質。
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