手抓餅保質期可以冰凍多久?
General 更新 2022年9月13日
不宜超過1個月。因為手抓餅在製造的時候加了一些起酥油，起酥油不冷凍的話是不會成形的，就沒法煎烙，或者煎烙出來的手抓餅不會有層次感。從廠家大量生產出來，到使用的時間很長，冷凍儲存才能使手抓餅不會壞，煎的時候口感也會比較好。
手抓餅是從蔥抓餅演變而來，起源於中國臺灣地區。2004年在臺灣夜市被發現並於2005年正式從臺灣引進至內地。新鮮出爐後的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股蔥油與麵筋的香味撲鼻而來，讓每位食客來不及等待，抓起就吃。