尖椒炒雞蛋的做法?

General 更新 2022年9月13日

尖椒炒雞蛋是一道色香味俱全的漢族名菜,是屬於川菜中的一種,尖椒的營養價值很高的,含有豐富的維生素B、C、蛋白質、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣,以及糖等成分。

小貼士.尖椒炒雞蛋的營養

1、雞蛋中含有富的優質蛋白,兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於150克魚或瘦肉的蛋白質。

2、尖椒含有豐富的維生素C,可以控制心臟病及冠狀動脈硬化,降低膽固醇。

3、尖椒還具有強烈的促進血液迴圈的作用,可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。

苦瓜尖椒炒雞蛋的做法

苦瓜尖椒炒雞蛋-食材準備雞蛋、苦瓜、尖椒、洋蔥、料酒、鹽、雞精、食用油

苦瓜尖椒炒雞蛋-製作步驟1、將雞蛋雞蛋打到一個大碗中,加入鹽、雞精、料酒攪拌均勻。

2、將洋蔥、苦瓜、尖椒清洗乾淨之後,切成小丁備用。

3、將苦瓜丁,洋蔥丁,尖椒丁放入雞蛋碗中攪拌均勻。

4、鍋中放入油燒熱,倒入處理好的蛋液。

5、快速炒制蛋液凝固,讓每個菜丁都能夠均勻的沾上蛋液即可。

蔥末尖椒炒雞蛋的做法

蔥末尖椒炒雞蛋-食材準備尖椒、雞蛋、食用油、蔥末、薑末、料酒、味精

蔥末尖椒炒雞蛋-製作步驟1、尖椒去蒂清洗乾淨切成碎末備用。

2、雞蛋打碗裡,大蔥切碎備用。

3、把尖椒碎和蔥碎加入到雞蛋中。

4、加入料酒,鹽,味精打散,攪拌均勻。

5、炒鍋加熱之後,倒入適量的油。

6、油熱放入攪拌好的蛋液翻炒,炒至雞蛋定型後即可出鍋。

小貼士雞蛋液中加入料酒可以很好的給雞蛋去腥味。

家常尖椒炒雞蛋的做法

家常尖椒炒雞蛋-食材準備尖椒、雞蛋、食用油、鹽

家常尖椒炒雞蛋-製作步驟1、尖椒去籽、去蒂,切碎備用。

2、將雞蛋磕到碗裡。

3、將切碎的尖椒倒入雞蛋液中,放入鹽攪拌均勻。

4、炒鍋中放入適量的油,將攪拌好的蛋液到入其中翻炒。

5、炒至雞蛋定型後即可出鍋。

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