基圍蝦怎麼做好吃?

基圍蝦屬於河蝦中的一種，營養豐富，肉質鬆軟，做出來的食品非常好吃，還容易消化，蝦中含有的營養元素很多，適合體質虛弱及病後需要調養的人食用。

基圍蝦的做法

菜品介紹清蒸基圍蝦，是一道常見的家常菜，在飯店裡面也是經常見到，簡單的做法使基圍蝦的特點發揮的淋漓盡致。

食材準備基圍蝦250克，白醋1碟，生薑2片。

做法步驟1、將基圍蝦清洗瀝水，去掉蝦線，減去蝦鬚和蝦頭的尖刺。

2、清理好的基圍蝦放入蒸屜中，開水上鍋蒸7、8分鐘關火。

3、薑片切絲，加入白醋做粘汁。

4、等基圍蝦稍涼後就可擺盤食用。

基圍蝦怎麼做好吃

菜品介紹蝦仁炒蛋，鮮的鮮美再配上蛋的美味，整的菜品食材簡單，做法簡單，營養豐富。

食材準備基圍蝦100個，雞蛋1個，雞粉適量，鹽少許。

方法步驟1、鍋中燒水，水開後放入鮮蝦焯燙，待蝦仁變色後撈出，降溫後去掉頭尾、剝去外殼、挑去蝦線。

2、將雞蛋充分打散，加入適量清水。

3、鍋燒熱，刷一層油，將蛋液倒入，攤成蛋餅。

4、放入蝦仁，與蛋餅一起翻炒均勻，加入少許鹽，再加上適量的雞粉，翻炒均勻即可。

小貼士1、蝦仁不能加熱太久，不然容易使蝦仁變老，變色就可撈出。

2、蛋液中加少許水，可以使炒出的蛋更加滑嫩。

3、加少許雞粉和鹽調味即可，能夠最好的保持鮮美的味道。