雜糧煎餅?

現在人們基本上不用再為食物的短缺發愁，而是考慮的如何吃健康，需要探尋養成飲食。雜糧，粗糧這種以前被大家算是比較嫌棄的食材又被端上了餐桌，因為人們發現這些食材營養，對人體也好。不顧雖然又上了大家的餐桌，但是也要變著法的上來，不能一成不變，今天就用這些食材做幾個雜糧煎餅試試口味。

雜糧煎餅：胡蘿蔔土豆

食材準備麵粉100克，紫甘藍100克，花生末30克，水200克，色拉油10克。

方法步驟1、將紫甘藍洗好撕成小塊，加100克水打成糊；

2、然後加入麵粉和剩餘的水調成稀糊，加入花生末拌勻；

3、調勻後加入油拌勻，平底鍋中小火不放油，舀入麵糊；

4、煎至定型後翻面再煎1分鐘左右即可出鍋。

小貼士麵糊中放油，既可以省煎餅的油，還不易粘鍋。

雜糧煎餅：綠豆小米

食材準備胡蘿蔔適量，土豆，黃豆麵，玉米粉，小麥粉，雞蛋，黃瓜，生菜，香辣醬，甜麵醬。

方法步驟1、將胡蘿蔔洗淨，放入料理機中加水打成糊狀；

2、然後加入所有的雜糧麵粉，加入少許鹽攪勻，生菜洗淨，黃瓜切絲，土豆切絲炒熟；

3、鍋小火燒熱油，倒入適量的麵糊，抹勻後打入雞蛋，鏟勻，然後翻面煎一分鐘；

4、出鍋後抹上香辣醬和甜麵醬，鋪上土豆絲和黃瓜絲，以及生菜，捲起即可食用。

雜糧煎餅：玉米雜糧

食材準備綠豆60克，小米50克，玉米粉30克，黃豆粉30克，水310克，砂糖40克，植物油少許。

方法步驟1、將砂糖研磨成糖粉，綠豆和小米打磨成粉，過篩後與糖粉混合；

2、然後加入黃豆粉，玉米粉，清水，攪拌至無顆粒狀後待用；

3、蛋卷模具洗淨烘乾後刷一層油，加熱，倒入雜糧糊；

4、兩面小火加熱3分鐘，取出即可。

小貼士每做好一張就要刷上一層薄油，這樣才方便脫模。