如何製作花生醬?

花生醬作為一種調味料很多時候都會用到，例如花生醬拌麵，或者就麵包，拌冷盤，有一點類似沙拉醬的作用。花生醬是由花生加工而成，製作簡單，在家裡可以自己嘗試，不過高血脂，脾虛的人群要不宜食用。

如何製作花生醬：家常花生醬

食材準備鮮牛肉200克，熟花生適量，甜麵醬300克，紅辣椒，辣椒粉，花椒粉。

方法步驟1、牛肉洗淨切成小粒，鍋中燒熱油，放入花椒和紅辣椒；

2、炸香後撈出，餘油放入牛肉粒翻炒，小火加入甜麵醬；

3、炒勻後加入熟花生米翻炒，醬煮開後倒入辣椒粉；

4、煮開後關火冷卻，裝瓶即可。

小貼士醬本來就有鹹味，不用單獨加鹽。

如何製作花生醬：基礎花生醬

食材準備花生仁200克，蜂蜜適量，鹽少許，煉乳少許。

方法步驟1、將花生放入烤箱中，150度烤10到15分鐘；

2、然後將花生去掉紅衣，放入料理機中打細；

3、接著加入煉乳攪拌均勻，然後加入適量的蜂蜜和鹽；

4、攪拌至適宜的濃稠程度即可。

小貼士煉乳，蜂蜜換成花生油大約2:1，可做原味。