怎樣做肉丸子?

丸子是將一些食材做成圓圓的食物，一般都是以肉丸子居多，其中豬肉丸子最為常見。做丸子之前我們要考慮怎麼做肉丸子才不易鬆散，怎麼做肉丸子才會變得好吃，

怎樣做肉丸子：家常肉丸

食材準備豬肉900克，鹽適量，油適量，醬油，味精，雞蛋，蔥姜，澱粉。

方法步驟1、豬肉洗淨，剁成肉糜，然後加入蔥姜碎；

2、接著加入油鹽，醬油，味精拌勻，然後加入雞蛋攪勻；

3、接著加入麵包屑，攪打成餡後做成丸子，入油鍋炸成金黃；

4、再起油鍋，放入蔥姜，大料煸香，然後加入醬油，少許水，白糖；

5、蓋鍋小火勺片刻，丸子快熟時，加入少許鹽，味精勾芡即可出鍋。

小貼士丸子炸的時候不用炸熟，炸定型即可。

怎樣做肉丸子：饅頭肉丸

食材準備肉，洋蔥，白菜，香菇，蒜蓉適量，醬油，鹽，雞精。

方法步驟1，肉沫洗淨切塊，用攪拌機攪成肉糜；

2、白菜切丁去水，香菇泡發後切丁過油炒香；

3、蒜蓉和洋蔥丁炒香，放入肉糜中，再加入白菜香菇丁；

4、接著加入少許醬油，雞精，鹽適量的水攪拌均勻；

5、用虎口或者湯圓做成丸子，入沸水煮熟即可。