巧克力芝士蛋糕?
巧克力的口味比較豐富,蛋糕的種類也非常的多,殊不知兩者結合的巧克力芝士蛋糕看上去就會有一種絲滑的感覺,讓人忍不住想要嘗試,想要自己在家裡嘗試製作然後享用的朋友可以來學一學它的做法,體驗動手的樂趣。
白巧克力芝士蛋糕
巧克力芝士蛋糕比我們平時做的普通蛋糕要略微複雜一些,巧克力做好之後要冷卻好才會凝固好。另外巧克力芝士蛋糕屬於高熱量,高脂肪含量的食物,這一類的食物不宜多吃,特別是肥胖人群更是要少吃。
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簡易巧克力芝士蛋糕
食材準備奧利奧50克,白巧克力100克,乳酪150克,黃油20克,雞蛋1個,牛奶50克,黑巧克力適量。
方法步驟1、將奧利奧壓碎,黃油融化後與餅乾碎混合,放入模具底部壓緊冷藏;
2、奶油乳酪隔水加熱,攪勻後加入雞蛋,然後再加入牛奶混勻得到蛋糕糊;
3、將黑巧克力加熱融化,用一勺蛋糕糊混勻待用;
4、白巧克力融化後加入剩餘的蛋糕糊混勻,倒入模具中,然後隨意撒些黑巧克力;
5、烤盤中倒入60度的熱水,然後放入預熱150度的烤箱中烤1小時左右即可。
小貼士少許的黑巧克力在表面能勾勒出不同的形狀。
巧克力芝士蛋糕
食材準備奶油乳酪半斤,黑巧克力40克,奶油15克,砂糖50克,雞蛋3個,低粉10克。
方法步驟1、將奶油乳酪放入盆中,加入砂糖攪拌至順滑;
2、然後加入雞蛋打勻,加入奶油攪勻,再加入融化的巧克力攪勻;
3、將低粉過篩放入攪勻,然後將乳酪糊倒入刷油鋪油紙的模具中;
4、然後放入預熱的烤箱中,隔水蒸烤,150度時烤1小時冷卻脫模即可。