牛肉丸子的做法?

牛肉丸子的做法有多種，一般有油炸和水煮，另外還可以蒸，雖然不同的牛肉丸子做法，但是前面調製牛肉的步驟是可以通用的，加入不同的調味料和食材攪拌就可以做成不同的味道。

蘿蔔牛肉丸子的做法

食材準備牛肉，蔥，姜，饅頭，花椒，五香粉，鹽，醬油，香油。

方法步驟1、蔥、姜切末備用，牛肉剁成餡，差不多時放入蔥末、薑末繼續剁；

2、蔥姜剁勻後，放入饅頭繼續剁，期間可以加入少許花椒水；

3、剁好後，倒入花椒水，加入適量鹽和五香粉，順一個方向打餡；

4、取一個小碗加入適量醬油和香油，用手蘸這個醬搓丸子，搓好放入蒸盤中；

5、然後放入鍋中，待水開後大概20-30分鐘出鍋即可。

更多精彩推薦

＊醬牛肉的家常做法

＊如何製作醬牛肉

＊燈影牛肉絲怎麼做

＊小白菜丸子湯的做法

＊炸牛肉丸子的做法

家常牛肉丸子的做法

食材準備牛肉餡200克，白蘿蔔1根，鮮香菇150克，蔥姜適量，鹽，香菜，油少許。

方法步驟1、牛肉餡加入蔥薑末，鹽和少許油拌勻待用；

2、白蘿蔔去皮洗淨切塊，香菇洗淨切塊待用；

3、鍋中燒開水，放入薑片，蔥段，將牛肉餡擠成丸子放入鍋中；

4、待丸子略微定型，然後放入蘿蔔塊和香菇快同煮；

5、大火煮10分鐘左右，待食材熟透加入鹽調味出鍋撒香菜即可。

小貼士蘿蔔富含維生素，能增強免疫功能，提高抗病能力。

油炸牛肉丸子的做法

食材準備牛絞肉，洋蔥少許，芹菜1根，豆腐1小塊，香菜適量，番茄醬適量，紅酒150ml，麵粉適量，太白粉適量，雞蛋，糖，鹽少許，黑胡椒粉適量。

方法步驟1、將洋蔥和所有的調味料放入攪拌機中打碎混勻；

2、然後放入牛絞肉攪拌均勻，雞肉豆腐，芹菜碎，香菜碎攪勻；

3、接著加入一個全蛋攪勻，然後加入麵粉，太白粉攪打均勻；

4、鍋中加入適量油，6成熱油溫下入丸子，炸成金黃盛出待用；

5、鍋中加入少許油，倒入番茄醬，炒香後加入紅酒，然後放入炸後的丸子；

6、讓丸子裹勻醬汁，然後塞些香菜碎即可出鍋。