紅燒雞爪怎麼做好吃?

夏天經常做泡椒鳳爪，冷藏後吃即涼快又會辣味，不過現在天氣越來越冷了，不太適合這樣吃，雞爪也有了新吃法，在紅燒雞爪的做法大全中記錄了許多各種紅燒雞爪的方式，想知道紅燒雞爪怎麼做好吃就趕快來看看。

特色紅燒雞爪子的做法

雞爪有的也叫鳳爪，它含有較多的皮，筋和膠質，具有降壓去脂，保護血管，養顏護膚的作用。另外還對人體的發育有促進作用，對於頭髮，面板，內臟和骨骼都有幫助。

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家常紅燒雞爪子的做法

食材準備雞爪，薑片，大蒜，黃椒，香葉，八角，生抽，老抽，鹽，雞精，油，米酒，適量。

方法步驟1、將雞爪洗淨，剪去指甲待用；

2、炒鍋中燒熱油，放入薑片，大蒜，黃椒，香葉和八角煸香；

3、然後倒入雞爪翻炒入味，接著加鹽，加生抽，老抽炒上色；

4、然後加入米酒和清水，大火煮開，中小火煮至湯汁收濃，然後加雞精調味即可出鍋。

紅燒雞爪怎麼做好吃

食材準備雞爪1斤，薑片適量，幹辣椒，蒜苗適量，生抽，老抽，糖和胡椒粉。

方法步驟1、將雞爪洗淨剪去指甲，切成兩半；

2、鍋中放入雞爪，加入水淹沒，放入薑片煮20分鐘汆水洗淨；

3、炒鍋中燒熱油爆香薑片和幹辣椒，下入一半蒜苗，然後加雞爪炒香；

4、接著加入少許水，放入生抽，老抽，鹽和胡椒粉調味，再加少許水燜煮；

5、最後煮至雞爪軟爛，然後再加入一半的蒜苗拌勻，即可出鍋。