羊排骨怎麼做好吃?

又到一年寒冷時，吃點羊肉過冬已經是大家的習慣，那羊身上的羊排呢，當然也是美味，可能習慣性的很多都是紅燒羊排，這來就為大家帶來多種羊排骨的做法。

羊排骨的做法三

食材裝備羊排4塊，麵包粉50克，芥末醬2勺，法香1大勺，迷迭香1根，食鹽1/2小勺，蒜2瓣，橄欖油2大勺，料酒適量。

方法步驟1、羊排清洗擦乾後斬塊然後兩面撒上鹽和黑胡椒，淋上少許料酒醃製20分鐘左右；

2、把蒜末、法香碎、迷迭香碎、麵包糠和1/2小勺鹽一同放入碗內，倒入少許橄欖油攪拌均勻備用；

3、鍋中倒入剩餘的橄欖油，待油溫5成熱時，放入醃好的羊排，大火把肉汁封住，煎至兩面都呈金黃色後撈出；

4、在煎好後的羊排表面塗抹上黃芥末醬然後裹上面包粉香料；

5、將放入鋪有錫紙的烤盤上，200度烤10分鐘左右即可。

羊排骨的做法二

食材準備羊排500克，白蘿蔔300克，食鹽適量，雞精2克，蔥5克，薑片少許，八角3個，花椒2克，料酒10克，生抽10克，香葉5片，豆瓣醬20克。克白糖10克

方法步驟1、羊肉和蘿蔔洗淨後切成塊；

2、鍋中水燒開後再放入羊肉、料酒，煮開瀝乾水份待用；

3、起熱油鍋，放入郫縣豆炒出香味，然後放入花椒、白糖繼續翻炒；

4、放入羊肉塊翻炒，然後調入料酒，炒幹水份；

5、將羊肉放入燉鍋，加生抽、八角、薑片，蔥段，然後加入開水淹沒羊肉；

6、大火燒開後轉中火燉2個小時；

7、待羊肉8分熟的時候，放進蘿蔔燉至變軟入味後調入雞精、鹽；

8、出鍋撒上香菜即可食用。

羊排骨的做法一

食材準備羊排500克，麵粉25克，雞蛋2個，洋蔥150克，醬油100克，味精5克，花椒5克，料酒100克，胡椒粉3克，孜然2克，椒鹽15克。

方法步驟1、將羊排洗淨修齊焯水洗淨血沫；

2、取鍋加水，下羊排，放入醬油，胡椒粉，洋蔥，孜然，花椒和料酒一起煮；

3、將羊排煮至8到9分熟時取出晾涼；

4、雞蛋打入麵粉做成蛋糊；

5、將羊排裹上蛋糊後放烤盤入烤箱中，烤30分鐘左右；

6、出爐後撒上孜然面和花椒以及鹽即可。

小貼士羊排住至快熟以後再烤不會使羊排烤的太乾。