泡椒番茄炒蛋做法?

番茄炒雞蛋的做法應該難不倒大部分的朋友，可能很多人第一次進廚房炒菜都是嘗試的番茄炒雞蛋。它的做法確實非常簡單，而且製作起來費時少，營養還不賴，屬實快速解決廚房戰鬥的必備菜。

泡椒番茄炒蛋做法

番茄作為一種紅紅火火的蔬菜，它含有豐富的維生素，能夠漸少色斑，延緩面板衰老，具有抗癌，降壓消食的作用，另外還有預防白內障的效果。雞蛋中含有豐富的蛋白質，鈣質，卵磷脂，對於大腦發育非常好。

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番茄炒雞蛋

食材準備番茄2個，雞蛋2個，泡椒少許，蔥蒜適量，糖，番茄醬，鹽少許，油，白酒少許。

方法步驟1、將雞蛋打入碗中，滴入白酒，放入鹽攪勻；

2、將所有的蔥蒜和泡椒切碎，炒鍋燒熱油後下鍋炒香；

3、然後倒入蛋液炒成蛋花後盛出，鍋中再倒入油，放入番茄翻炒；

4、然後加入少許水煮開，倒入蛋花，中火燜煮至收汁即可。