辣椒的醃製方法?
General 更新 2022年9月13日
我國地域遼闊,有一些地方喜歡吃辣,還有很多地方吃辣較少,不過隨著飲食文化的交融,辣味葉愈發的受歡迎,有關於辣椒的吃法也更加受關注了,醃辣椒的吃法都覺得不錯,今天我們來看酸辣椒的醃製方法。
酸辣椒的醃製方法介紹
辣椒本就是營養豐富的食材,經過醃製,裡面的營養物質更容易被人體所吸收,吃酸辣椒具有開胃的作用,能夠增強食慾,促進小胡,還能緩解冷痛,具有驅寒的作用。
家常酸辣椒的醃製方法
食材準備朝天椒500克,食鹽200G、花椒適量,加熱過的洗米水500ml。
方法步驟1、玻璃器皿開水煮開後晾乾,主要是為了消毒殺菌;
2、辣椒洗淨後充分晾乾,除辣椒蒂,裝進玻璃器皿中;
3、然後散入食鹽150g,蓋好翻轉一下,然後加入晾涼的洗米水;
4、不用加太滿,然後蓋蓋密封好即可。
酸辣椒的醃製方法
食材準備辣椒,鹽,味精,米醋,蒜。
方法步驟1、將辣椒的根部去掉,洗乾淨,涼幹待用。
2、辣椒放進玻璃罐裡,然後放入蒜頭、鹽、味精、米醋、白酒;
3、密封儲存,一個月左右就可以吃了。